Migdałowiec jest rośliną uprawianą w basenie Morza  Śródziemnego, a także w Kalifornii. Owoce migdałowca mają szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym jako składnik bakalii oraz dodatek do ciast i deserów. Ponadto często przerabiane są na marcepan, a z nasion migdałów tłoczy się bardzo odżywczy olej migdałowy. W kosmetyce olejek migdałowy stosowany jest jako składnik balsamów i kremów.

Migdały są doskonałym źródłem białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Migdały są również źródłem witaminy E i B2. Witamina  E pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.

Dodatkowe informacje

Składniki

Płatki migdałowe

Masa netto

200g

Wartości odżywcze w 100g

Wartość energetyczna 2704 kJ/ 653 kcal

Tłuszcze 52,5 g

W tym kwasy tłuszczowe nasycone 4 g

Węglowodany 18,7 g

w tym cukry 4,6 g

Błonnik 9,9 g

Białko 21,4 g

Sól  0,05 g

Migdały są również źródłem cynku, fosforu, potasu.

Cynk pomaga zachować zdrowe włosy i paznokcie. Fosfor pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów i kości. Potas pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego oraz pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi.

Stosowanie

Migdały stanowią samodzielną przekąskę między posiłkami. Są dodawane do ciast i deserów. W przemyśle piekarskim są bazą do przygotowania masy migdałowej. Są też przerabiane na marcepan.

Mają zastosowanie w diecie wegetarian, osób odchudzających się i tych, które żyją w stresie.

▼ Sposób przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Rodzaj opakowania

Opakowanie z zamknięciem strunowym, wielokrotnego użytku. Zapewnia długą świeżość produktu oraz odpowiednio zabezpiecza produkt podczas transportu.