Kwasek cytrynowy to przyprawa powszechnie stosowana jako alternatywa dla soku z cytryny. Jego niewielka ilość poprawia smak wielu produktów, a przy okazji pozwala utrwalić kolor i wydłużyć ich świeżość. Wysokiej jakości, krystaliczny proszek możesz wykorzystywać do deserów i dań wytrawnych. Sprawdza się w przetworach i napojach. Dowiedziono, że kwas cytrynowy ma działanie antybakteryjne. Możesz też znaleźć dla niego inne, domowe zastosowanie. Bywa przydatny do czyszczenia. W naszym sklepie znajdziesz kwas cytrynowy w wygodnych opakowaniach typu doypack.

Kwasek cytrynowy jako alternatywa dla cytryny

Kwasek cytrynowy to kwas organiczny, którego cechą charakterystyczną jest wyjątkowo cierpki smak. To właśnie dlatego stanowi w kuchni cenny substytut naturalnej cytryny. Pełni rolę regulatora kwasowości, ale jest też wykorzystywany do podkreślania charakteru wielu potraw. Obniżając pH otoczenia, stwarza warunki optymalne do przechowywania wielu produktów spożywczych. Poza kuchnią kwasek cytrynowy znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle.

Zastosowanie kwasu cytrynowego w kuchni

Kwasek cytrynowy przez wiele osób jest stosowany w codziennym gotowaniu niemal tak często, jak np. pieprz czarny. Możesz go dodawać do surówek, sosów, zup. Bardzo często jest uwzględniany w przepisach na słodkości, w których pozwala równoważyć smaki. Jest ważnym składnikiem deserów i owocowych przetworów. Możesz używać go do konfitur własnej roboty oraz do galaretek. Oprócz tego kwasek cytrynowy zastąpi Ci cytrynę w napojach spożywanych na zimno i na ciepło. Jeśli będziesz stosować jego niewielkie ilości na świeże owoce, możesz wydłużyć ich żywotność i uniknąć ich ciemnienia. Możesz też śmiało dodawać go do sałatek owocowych. Szukając nieco łagodniejszej alternatywy, wypróbuj natomiast dostępny w naszym sklepie hibiskus kwiaty suszone.

Inne właściwości kwasu cytrynowego

Kwasek cytrynowy jest wykorzystywany nie tylko w kuchni. W przemyśle spożywczym powszechnie stosuje się go do konserwowania różnych przetworów, w tym przecierów i dżemów. Jest potrzebny do kandyzowania owoców. Dodaje się go do napojów i soków, w tym także win. Ma znaczenie w przemyśle mleczarskim. Poza tym kwasek cytrynowy jest niezbędny w przemyśle farmakologicznym, szczególnie w produkcji tabletek musujących. Co prawda, kwas cytrynowy nie ma szczególnych właściwości zdrowotnych, ale jest stosowany w diagnostyce chorób urologicznych. Jest też cennym środkiem czyszczącym. W warunkach domowych możesz wykorzystać go do usuwania kamienia z armatury i garnków. Ma też działanie wybielające, dlatego jest stosowany w produkcji kosmetyków rozjaśniających. W domu możesz używać kwasku cytrynowego do rozjaśnienia włosów lub przebarwień na paznokciach. Ze względu na właściwości drażniące, odradza się jego samodzielne stosowanie na skórę.

Kwas cytrynowy wysokiej jakości

Tak jak w przypadku wszystkich przypraw dostępnych w naszym sklepie, jak np. anyż gwiaździsty czy kurkuma mielona, oferujemy produkty naturalne, bez dodatków zaburzających smak. W sklepie BIOSWENA znajdziesz kwas cytrynowy jednowodny najwyższej jakości. Uzyskany bezpiecznymi metodami, jest czysty i w pełni bezpieczny dla zdrowia. Choć jest produktem z wyższej półki, cena kwasku cytrynowego pozostaje dogodna dla konsumenta. Dostępny w opakowaniu pozwalającym na długotrwałe użytkowanie, jest wygodny w stosowaniu. Kwasek, podobnie jak inne przyprawy w naszym sklepie, jest pakowany w torebki doypack, które możesz wielokrotnie zamykać, unikając rozsypania czy wywietrzenia.