Anyż gwiaździsty to jedna z popularniejszych przypraw kuchni azjatyckiej. Rozpoznasz go głównie po charakterystycznym kształcie owoców. Drobne gwiazdki są pełne nasion zawierających olejki eteryczne, które nadają przyprawie wyjątkowego smaku i aromatu. Niebanalny smak przyprawy sprawia, że znajduje ona wiele zastosowań w kuchniach całego świata. Ma przy tym właściwości zdrowotne. Poznaj anyż gwiaździsty i sprawdź, w jakich potrawach najlepiej przypadnie Ci do gustu.

Anyż gwiaździsty - smak i zdrowie zaklęte w gwiazdkach

Anyż gwiaździsty, nazywany też gwiazdkowym, to w rzeczywistości badian właściwy. Jest rośliną o charakterystycznym kształcie przypominającym prawdziwe gwiazdki. W sprzedaży znajdziesz go pod postacią całych owoców lub zmielonego proszku. Nasz sklep oferuje anyż gwiaździsty głównie w formie gwiazdek, które w swoich ramionach zawierają aromatyczne nasionka. Ich smak można ocenić jako połączenie wyrazistej goryczy ze słodkawym posmakiem. Taka kombinacja zwiększa możliwości wykorzystania anyżu w kuchni. Sprawdza się bowiem zarówno jako dodatek do deserów, jak i składnik wytrawnych potraw. Ciekawostką jest fakt, że anyż gwiaździsty, tak jak dostępny w naszym sklepie, podobny do niego imbir mielony, doskonale wpływa na zdrowie. Spożywając go regularnie, możesz też liczyć na poprawę stanu skóry, włosów i paznokci.

Anyż gwiaździsty w kuchni - do czego dodawać?

Anyż gwiaździsty w nasionach możesz dodawać do potraw pieczonych, duszonych, gotowanych i marynowanych. W kuchni orientalnej powszechnie stosuje się go do dań mięsnych, rybnych i zup. Rewelacyjnie komponuje się ze smakiem drobiu i wieprzowiny, dlatego możesz używać go zarówno w sosach do tych mięs, jak i w marynatach. Jest też doskonałym dodatkiem do owoców morza. Anyż gwiaździsty warto łączyć z niektórymi warzywami. Tworzy ciekawe zestawienia smakowe z czosnkiem i pomidorami. Możesz też potraktować go jako składnik ciast, dżemów i kompotów. Znajduje zastosowanie w budyniach, a nawet w alkoholach. Ze względu na atrakcyjny kształt owoców, anyż gwiazdkowy może też pełnić funkcję ozdoby talerza. Co ważne, anyż gwiaździsty wchodzi w skład popularnych mieszanek przypraw. W sklepie BIOSWENA zawiera go m.in. przyprawa chińska 5 smaków.

Anyż gwiaździsty - gdzie kupić?

Ze względu na popularność przyprawy, nie musisz martwić się o to, gdzie kupić anyż gwiaździsty. Znajdziesz go w sklepach stacjonarnych i internetowych. W sklepie BIOSWENA oferujemy przyprawę w najbardziej cenionej formie, czyli jako całe, suszone owoce. Podobnie do innych przypraw dostępnych w naszym sklepie, takich jak cynamon czy goździki, anyż jest pakowany w torebki doypack, które pozwalają zachować świeżość przyprawy na długi czas.